Cynamonki

Składniki

Instrukcje

• 1
  Wymieszaj drożdże z łyżką cukru, aż się wspólnie roztopią, po czym dodaj łyżkę mąki oraz 50ml mleka i wyrób na jednolitą ciecz. Odstaw przykryte na 10 minut do wyrośnięcia.

  ---

• ---

  2
  W kubku przygotuj 1 jajko i dwa żółtka, osobno 200ml mleka i 70g miękkiego masła.

  ---

• ---

  3
  Do dużej miski/miksera wsyp 500g mąki, dodaj zaczyn, przygotowane w poprzednim kroku składniki, 50g cukru i szczyptę soli.

  ---

• ---

  4
  Ciasto wyrabiaj przez około 10 minut, aż będzie gładkie, sprężyste i wciąż lekko kleiste. Odłóż je przykryte na godzinę do wyrośnięcia. W tym czasie przygotuj nadzienie.

  ---

• ---

  5
  Nadzienie: wymieszaj cynamon z 125g cukru i 2 łyżeczkami cukru wanilinowego.

  ---

• ---

  6
  Gdy ciasto wyrośnie, przygotuj 70g rozpuszczonego masła. Podziel ciasto na dwie kulki i każdą z nich rozwałkuj na cienki kwadrat. Wymaga to posypania mąką blatu i wałka.

  ---

• ---

  7
  Nasmaruj porządnie masłem oraz godnie posyp nadzieniem. Zwiń w rulon i potnij na 8 kawałków.

  ---

• ---

  8
  Ułóż cynamonki w brytfance blisko siebie, tak aby zrosły się w piekarniku.

  ---

• ---

  9
  Piecz w 180°C (góra-dół, termoobieg) przez około 20 minut.

  ---

• ---

  10
  W celu przygotowania toppingu wymieszaj w misce Philadelphię, cukier puder i 10ml mleka wymieszanego z 20g rozpuszczonego masła.

  ---

• ---

  11
  Nałóż topping na cynamonki, potnij je na kawałki i ciesz się każdym kęsem.